Pizza Margherita. Новый взгляд на Маргариту!
Понравился 1 повару
Просмотрен 12042 раз
В Италии в пиццериях пекут очень простую пиццу и подают со свежими салатами и разнообразными мясными дополнениями! Данный рецепт "подсмотрела" у моего любимого повара Дж.Оливера.
Ну, разве она не восхитительна? :)
Ну, разве она не восхитительна? :)
Ингредиенты
- Вода 150мл.
- Мука 250гр. (примерно)
- Соль пол ч.ложки.
- Масло оливковое 1-2ст.ложки.
- Дрожжи сухие 1ч.ложка без горки.
- Томатный соус:
- Помидоры без семян протертые в пюре 500мл.
- Чеснок 2 зубчика.
- Базилик сушённый пол ч.ложки.
- Соль, перец по вкусу.
- Масло оливковое 3ст.ложки.
- Базилик 5-6 листиков.
- Моцарелла рассольная 1 большой шарик.
- Руккола 1 пучок.
- Оливковое масло 1-2ст.ложки.
- Сок лимона 1ст.ложка.
- Сырокопченый карбонад или сыровяленная куриная грудка 4-5 ломтиков.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениедо 10 минут
Смешаем муку с солью и дрожжами, вольём смесь тёплой воды и масла, замесим мягкое эластичное тесто.
Накроем полотенцем и оставим минут на 45-50, чтобы оно увеличилось в объеме минимум вдвое.
Томатный соус: обжарим на масле чеснок до мягкости, добавим протёртые томаты и базилик, оставим томится на небольшом огне, пока соус не загустеет.
Раскатаем тесто в пласт толщиной 0,5см. Смажем томатным соусом.
"Украсим" листочками базилика и кусочками Моцареллы.
Запекаем в разогретой до 200-220градусах духовке. Минут 15, до зарумянивания.
А пока печётся пицца приготовим "аксессуары".
Рукколу промоем и обсушим, заправим маслом и соком лимона. При необходимости нарежем сырокопченый карбонад (или куриную грудку) на тонкие ломтики. У меня была уже нарезка.
Готовую пиццу украшаем горкой салата и ломтиками копчёностей!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Накроем полотенцем и оставим минут на 45-50, чтобы оно увеличилось в объеме минимум вдвое.
Томатный соус: обжарим на масле чеснок до мягкости, добавим протёртые томаты и базилик, оставим томится на небольшом огне, пока соус не загустеет.
Раскатаем тесто в пласт толщиной 0,5см. Смажем томатным соусом.
"Украсим" листочками базилика и кусочками Моцареллы.
Запекаем в разогретой до 200-220градусах духовке. Минут 15, до зарумянивания.
А пока печётся пицца приготовим "аксессуары".
Рукколу промоем и обсушим, заправим маслом и соком лимона. При необходимости нарежем сырокопченый карбонад (или куриную грудку) на тонкие ломтики. У меня была уже нарезка.
Готовую пиццу украшаем горкой салата и ломтиками копчёностей!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 11
mama Tasi, Попробую по вашему рецепту приготовить, думаю на выходных сделаю!
Спасибо за рецепт и за сайт в целом!