Блинчики с творогом, запеченные в сливках, с бруснично-апельсиновым соусом
- Блины готовые 6 шт.
- Начинка: творог 400 г
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 2,5 ст.л.
- Апельсин (только цедра) 1 шт.
- Ванилин по вкусу
- Заливка: сливки 20-33% 250 мл
- Яйцо 1 шт.
- Крахмал 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соус: апельсин (только цедра) 0.5 шт.
- Коричневый сахар 2 ст.л.
- Крахмал 0,5 ч.л.
- Вишневый сок 150 мл
- Брусничный соус 100 г
- Сливочное масло 2 ч.л.
- Растительное масло 1 ч.л.
Для начинки смешать все ингредиенты.
...
На каждый блинчик положить 1/6 часть начинки, разровнять.
Завернуть в рулет.
Уложить блинчики в форму для запекания (у меня 20х20 см, но лучше круглую), смазанную маслом.
Для заливки яйцо взбить с сахаром, добавить крахмал, еще взбить.
Влить сливки, еще немного взбить до пышной массы.
Залить блинчики. Выпекать при 180*С около 15-20 минут.
А пока приготовить соус. Растопить сливочное масло, добавить растительное, всыпать цедру и коричневый сахар, готовить пока сахар не растает.
В небольшом количестве вишневого сока развести крахмал, смешать с остальным соком и вылить в сковороду, нагреть, затем добавить брусничный соус.
Готовить помешивая до легкого загустения.
А вот и блинчики!
Блинчики разделить на 6 порций.
Полить соусом. Приятного аппетита! :)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо!