Вишневый кисель

Вишни промыть в холодной воде, очистить от косточек. У меня свежемороженные, поэтому резать пришлось. Пересыпать сахаром и в таком виде оставить на полчаса. В течении этого времени несколько раз перемешать, чтобы образовалось больше сока, который потом нужно будет слить.

Крахмал развести в стакане воды.

Сливаем сок.

В кипящую воду добавляем вишни, перемешиваем, пробуем на сахар, помните, что крахмал "крадет" сладость, поэтому сделайте чуть слаще, чем хотите получить. Доведите до кипения и проварите 2 минуты вишни. Влейте крахмал разведенный, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.

Доведите до кипения, но не кипятить. Должны образоваться малюсенькие пузырьки.

Вливаем сок вишен, перемешиваем и выключаем огонь. Кисель готов!