Курица с яблоками и черносливом

Три-четыре зубчика чеснока мелко нарезаем.

Куриную тушку избавляем от видимого жира, гузки, промываем. Затем натираем и внутри и снаружи смесью из приправы, соли и чеснока. Если время позволяет - лучше оставить курицу на некоторое время промариноваться. Я оставила на ночь в холодном месте. Но можно и сразу готовить.

Для начинки берем яблоки и чернослив. Если чернослив сухой, то предварительно его замочить в прохладной воде. Яблоки нарезать дольками.

Примерно половину чернослива пристраиваем под куриную кожу на грудке. Плотно набиваем курицу яблоками и оставшимся черносливом.

Закалываем кожу зубочистками.

Ставим в разогретую духовку. Посуду для запекания я предпочитаю использовать глубокую, в данном случае казанок - в нем почему то получается вкуснее. Готовим час (температура 180-200 гр). В процессе несколько раз поливаем курицу выделившимся соком.

После этого смазываем тушку медом. Возвращаем курицу в духовку, запекаем до готовности.

В общей сложности на запекание курицы у меня ушло 1 час 40 минут.

Извлекаем зубочистки и можно подавать к столу. Приятного аппетита!