Овощной суп с манкой на курином бульоне

Картофель нарезать небольшими кубиками и сложить в кастрюлю.

Залить бульоном и варить до готовности.

Тем временем на разогретую сковороду налить масло, добавить нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Обжарить до мягкости.

Добавить шинкованную тонко капусту и нарезанный соломкой болгарский перец.

Обжарить все вместе до готовности, в процессе добавить соль и специи по желанию.

Когда картофель будет почти готов, добавить к нему овощную зажарку.

В самом конце добавляем тонкой струйкой манную крупу.

Измельченный чеснок, специи и соль если требуется. Даем супу покипеть пару минут и выключаем. Накрываем крышкой и даем настояться 15-20 минут.

Приятного аппетита!