Куриные рулетики под ананасом

Бекон или ветчину нарезать равномерными кубиками среднего размера.

Натереть или нарезать тонкими полосками сыр.

Добавить ложку майонеза, жирную сметану, специи и немного подсолить. Все хорошо перемешать.

По вкусу добавляем немного кетчупа или томатной пасты. Еще раз все перемешиваем. Должна получиться густая, липкая масса.

Куриную грудку нарезаем тонкими слоями. Берем полоску тонкого филе, солим и кладем пластинку сыра.

Поверх выкладываем 2-3 чайных ложки начинки. Можно добавить немного ананаса, оливок, маринованного болгарского перца или помидор.

Аккуратно заворачиваем рулетики.

Скрепляем все зубочистками или перевязываем веревкой. Сооветую вставлять одинаковое количество зубочисток, чтобы потом случайно они не оказались в тарелке.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, у меня оливковое масло, настоенное на чесноке, травах с перчиком чили. Неспеша выкладываем рулетики. Жарим на среднем огне под крышкой примерно 15-20 минут. Периодически проверяем и переворачиваем.

Нарезаем мелкими кубиками ананас и зеленый лук.

После того как рулетики подрумянятся со всех сторон - снимаем, извлекаем все скрепляющие элементы. Выкладываем в блюдо.

Поверх кладем ананас и посыпаем свежей зеленью. Блюдо готово!