Ломтики индюка с грузинским соусом

Для его приготовления лучше использовать сливы сорта "Чернослив", причем спелые и сладкие. Также можно взять алычу, но тогда сахара необходимо брать столовую ложку.

Сливы и помидоры нарезаем мелко. Размер кусочков делайте на свое усмотрение. Я люблю покрупнее. Сложите помидоры и сливу в кастрюльку, влейте 100 мл воды и варите пока вода не выкипит практически полностью. В процессе положите сахар и по вкусу добавьте соль.

Филе отварите до готовности в чистой не соленой воде. Нарежьте красивыми ломтиками потолще (от 1 см и толще). Сверху, пока филе горячее, присолите. Сверху обильно посыпьте филе красным перцем, но только с одной стороны. Когда соус будет готов, переложите его в удобную емкость.

Подавайте филе под соусом, выложив его немного на каждый кусочек. Кушайте на здоровье!=)