Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Домашний сыр «Рикотта»

    Понравился 3 поварам Просмотрен 10340 раз
    фото рецепта: Домашний сыр «Рикотта»
    (4.58)
    2082 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Нежный, мягкий, сливочный сыр. Из него получится хороший крем в торты и пироги
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Молоко
    • Тип блюда:Другое
    Приготовлениеболее 1 часа
    Итак, наливаем молоко в кастрюлю и нагреваем до горячего. НЕ КИПЯТИТЬ. Кладем соль, сахар, кефир(можно йогурт или сметану это придает кислинку).

    Домашний сыр "Рикотта"

    Затем лимонный сок, его надо процедить. Вы сразу увидите, как образуются хлопья и отделяется сыворотка. Молоко у нас домашнее, жирное. Теперь створоженное молоко должно постоять в кастрюле минут 30.

    Домашний сыр "Рикотта"

    Затем его откидываете в марлю на дуршлаг. Подвешиваете и ждете пока стечет сыворотка. Вот и Все.

    Домашний сыр "Рикотта"

    Из указанного количества получилось грамм 200 -250 сыра. Если удвоить норму будет в два раза больше. Сыр очень нежный, мягкий со сливочным вкусом. Но однозначно не творог. Нам понравилось.

    Домашний сыр "Рикотта"
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Zoya7
    barska, Спасибо!!
    4 мая 2012 20:07
    Ответить
    barska
    Ооочень вкусно и нежно, ммм! smile
    4 мая 2012 19:37
    Ответить
    Zoya7
    Спасибо, Наташа!
    16 апреля 2012 20:28
    Ответить
    mama Tasi
    Люблю домашний творожок!
    16 апреля 2012 19:54
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам