Йогурт из Активии

Наливаем в кастрюлю молоко. Так как я использовала свежее непастеризованное молоко, то я его вскипятила, а затем остудила до 40 градусов.

В теплое молоко добавляем баночку Активии, и перемешиваем чистой ложкой (ложку лучше сполоснуть в кипятке).

Баночки, которые мы будем использовать для приготовления йогурта, также ополаскиваем кипятком. Когда они остынут, разливаем молоко.

На дно мультиварочной кастрюли стелем полотенце или силиконовый коврик. Ставим баночки.

Банки накрываем кусочками фольги, чтобы внутрь не попала влага. Вливаем аккуратно теплую воду (примерно 40 градусов) так, чтобы ее уровень доходил до горлышка банок. Закрываем крышку мультиварки и запускаем программу "Подогрев" на 15 минут.
Затем ждем 1 час, не открывая крышку, и повторяем цикл - 15 минут "Подогрева" и 1 час остывания. После этого оставить баночки в мультиварке до полного остывания. Дозревать йогурту лучше в холодильнике - поставьте его туда на ночь.

На утро вы получите плотный йогурт. Как видно, он не вытекает из банок даже при переворачивании.

Дополнить йогурт можно ягодами или шоколадом. Приятного аппетита!