Десерт «Три вкуса»
![фото рецепта: Десерт «Три вкуса»](/uploads/picture/800/0/2012-06/1341084075_l.jpg)
- Йогуртовый слой: йогурт 400мл
- Сахар 2ст.л.
- Желатин 1ст.л.
- Ваниль щепотка
- Пудинговый слой: молоко 500мл
- Желтки 2-х яиц
- Крахмал 2ст.л.(без горки)
- Сахар 13 стакана
- Соль щепотка
- Ваниль щепотка
- Черный шоколад 100г
- Малиновый слой:малиновое пюре 125мл
- Вода или компот 13 стакана
- Желатин 0,5ст.л.
- Сахар 1ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Йогурт натуральный
- Тип блюда:Другое
Йогурт с сахаром и ванилькой взбить миксером (йогурт должен быть комнатной температуры, иначе получатся комки).
Желатин (у меня быстрорастворимый) залить кипятком(50мл) и когда полностю растворится ввести (продолжая взбивать) в йогурт.
Разлить в желаемые ёмкости и поставить в холодильник.
![Фото приготовление рецепта: Десерт «Три вкуса» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1341084074_p7131111.jpg)
Молоко и желтки немного взбить. Сахар, соль и крахмал соединить и ввести в молочно- яичную смесь. Поставить на маленький огонь и нагревать, всё время помешивая, до первого "бульк") .
![Фото приготовление рецепта: Десерт «Три вкуса» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1341083999_p7131118.jpg)
Снять с огня, положить шоколад кусочками и размешать до полного его растворения. Для более пористой структуры можно взбить миксером, получается воздушнее.
![Фото приготовление рецепта: Десерт «Три вкуса» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1341084055_p7131123.jpg)
Остудить (можно поставив на холодную баню), разложить поверх йогуртового слоя и поставить обратно в холодильник.
![Фото приготовление рецепта: Десерт «Три вкуса» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1341084005_p7131128.jpg)
Малину протереть через сито. В пюре положить сахар, а жмых залить водой и довести до кипения. Процедить и растворить в этом отваре желатин.
![Фото приготовление рецепта: Десерт «Три вкуса» шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1341084086_p7131116.jpg)
Соединить с пюре и разлить поверх шоколадного слоя.
Смачного!
![Фото приготовление рецепта: Десерт «Три вкуса» шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1341084003_p7131142.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно