Перец фаршированный куриным мясом и кус-кусом

Понравился 1 повару Просмотрен 722 раз
фото рецепта: Перец фаршированный куриным мясом и кус-кусом
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Фаршированный болгарский перец блюдо давно знакомое и многими любимое, но традиционно его фаршируют мясным фаршем с добавлением риса. Предлагаю вам заменить рис на более нежный кус-кус, а мясной фарш - на фарш из курицы.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Для фарша я выбрала филе куриных бедер. Мясо надо пропустить через мясорубку, добавить к нему кус-кус и натертую морковь. Добавить соль и приправы. На этот раз я выбрала копченую паприку. По желанию в фарш можно добавить еще мелконарезанный репчатый лук.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный куриным мясом и кус-кусом шаг №1
Шаг 2 из 8

Перемещать.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный куриным мясом и кус-кусом шаг №2
Шаг 3 из 8

Перец промыть и удалить семена.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный куриным мясом и кус-кусом шаг №3
Шаг 4 из 8

Наполнить перец подготовленным фаршем, кус-кус сильно увеличивается в объеме, поэтому в перцах стоит оставить немного свободного места. Часть перцев в таком виде я убираю в морозилку.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный куриным мясом и кус-кусом шаг №4
Шаг 5 из 8

Перцы плотно поставить в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный куриным мясом и кус-кусом шаг №5
Шаг 6 из 8

Залить кипящей водой, так чтобы она их полностью покрыла. У меня фарш на этот раз был из куриных бедер, то есть он достаточно жирный, если фарш делаю из куриной грудки, то обязательно добавляю при тушении сметану.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный куриным мясом и кус-кусом шаг №6
Шаг 7 из 8

Довести до кипения и на слабом огне тушить примерно 45-60 минут.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный куриным мясом и кус-кусом шаг №7
Готово!

При подаче фаршированный перец хорошо дополнит сметана или томатный соус. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный куриным мясом и кус-кусом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам