Перец фаршированный куриным мясом и кус-кусом

Для фарша я выбрала филе куриных бедер. Мясо надо пропустить через мясорубку, добавить к нему кус-кус и натертую морковь. Добавить соль и приправы. На этот раз я выбрала копченую паприку. По желанию в фарш можно добавить еще мелконарезанный репчатый лук.

Перемещать.

Перец промыть и удалить семена.

Наполнить перец подготовленным фаршем, кус-кус сильно увеличивается в объеме, поэтому в перцах стоит оставить немного свободного места. Часть перцев в таком виде я убираю в морозилку.

Перцы плотно поставить в кастрюлю.

Залить кипящей водой, так чтобы она их полностью покрыла. У меня фарш на этот раз был из куриных бедер, то есть он достаточно жирный, если фарш делаю из куриной грудки, то обязательно добавляю при тушении сметану.

Довести до кипения и на слабом огне тушить примерно 45-60 минут.

При подаче фаршированный перец хорошо дополнит сметана или томатный соус. Приятного аппетита!