Оладьи из картофеля и кабачка без муки

Понравился 0 поварам Просмотрен 13711 раз
фото рецепта: Оладьи из картофеля и кабачка без муки
(4.57)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Нежные овощные оладушки, хоть на завтрак, хоть на ужин.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Картофель
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6

Для приготовления этих овощных оладий нам понадобятся следующие продукты: кабачок, картофель, куриное яйцо, чеснок, соль и растительное масло без запаха, для жарки оладий. В пост можно исключить куриное яйцо, за счет картофеля оладьи будет держаться и без него, разве что переворачивать будет чуть сложнее.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из картофеля и кабачка без муки шаг №1
Шаг 2 из 6

Промываем кабачок и картофель, картофель чистим, если кабачок зрелый, с грубой кожей, то её надо обязательно снять и семена вычистить, молоденькие кабачки используем целиком. Затем натираем на крупной терке кабачок и картофель, выкладываем их в глубокую миску и оставляем постоять минут пятнадцать - пусть дадут сок. После этого выделившийся сок сливаем, кабачок и картофель слегка отжимаем, стараемся чтобы как можно меньше жидкости осталось. Чеснок чистим. Натираем на мелкой терке, добавляем к картофелю с кабачком. Также добавляем одно-два куриный яйца. Добавляем соль.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из картофеля и кабачка без муки шаг №2
Шаг 3 из 6

Все как следует перемешиваем - тесто для оладий готово, можно приступать к жарке.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из картофеля и кабачка без муки шаг №3
Шаг 4 из 6

Разогреваем хорошо сковороду с растительным маслом (конечно, масло льем не все сразу, понемногу добавляем в процессе приготовления, по мере надобности). Столовой ложкой выкладываем небольшие порции теста, формируя оладьи. Красивой правильной формы они, увы, обычно не получаются. На несильном огне жарим оладьи до золотистого цвета с одной стороны.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из картофеля и кабачка без муки шаг №4
Шаг 5 из 6

Затем переворачиваем на другую сторону и под крышкой доводим до готовности.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из картофеля и кабачка без муки шаг №5
Готово!

Подаем в горячем виде, можно со сметаной. Очень нежные оладушки получаются. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Оладьи из картофеля и кабачка без муки шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам