Дрожжевые оладьи с персиками без яиц
![фото рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц](/uploads/picture/800/0/2015-07/1437419332_1.jpg)
- Кефир 250 мл
- Молоко 100 мл
- Дрожжи пресованные 10 гр
- Мука 200 гр
- Крупа манная 1 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 0,1 ч.л.
- Персики 1-2 шт.
Кладем в миску прессованные дрожжи, отвесив необходимое их количество.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437419087_dsc07735.jpg)
Вливаем теплое молоко (до 40 градусов).
Перемешиваем и ждем, пока дрожжи растворятся.
Досыпаем положки сахара и ложку муки. Перемешиваем. Эту опару ставим в тепло на 15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437419096_dsc07736.jpg)
Опара пошла буграми, значит, дрожжи заработали.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437419167_dsc07740.jpg)
Всыпаем в опару оставшийся сахар и бросаем щепотку соли, вливаем теплый кефир.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437419229_dsc07741.jpg)
В отдельной миске смешиваем муку и манку.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437419154_dsc07743.jpg)
Всыпаем манно-мучную смесь в опару, перемешиваем. Тесто ставим в тепло на полчаса.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №6](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437419218_dsc07745.jpg)
Персики режем небольшими кубиками. Если получится, снимите с плодов кожуру. Если плоды спелые, это легко получится.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №7](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437419214_dsc07738.jpg)
Закладываем порезанные персики в тесто, перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №8](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437419201_dsc07759.jpg)
У нас получится довольно густое тесто, которое можно набирать ложкой.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №9](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437419271_dsc07760.jpg)
На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем оладьи столовой ложкой.
Жарим на медленном огне, обязательно под крышкой.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №10](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437419248_dsc07762.jpg)
Переворачиваем на другую сторону, когда оладушки подрумянятся.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №11](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437419285_dsc07763.jpg)
Из указанного количества тесто получается не менее 15 оладушек. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №12](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437419241_1.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно