Дрожжевые оладьи с персиками без яиц

Понравился 0 поварам Просмотрен 5945 раз
фото рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц
(4.42)
2687 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Раньше оладьи так и пекли – на кефире или кислом молоке, на дрожжах и совершенно без яиц. И не зря этот рецепт такой давний, ведь оладьи действительно получаются замечательные, они могут лежать даже пару дней и оставаться такими же вкусными, пышными и не черстветь.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Кефир
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

Кладем в миску прессованные дрожжи, отвесив необходимое их количество.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №1
Шаг 2 из 12

Вливаем теплое молоко (до 40 градусов).
Перемешиваем и ждем, пока дрожжи растворятся.
Досыпаем положки сахара и ложку муки. Перемешиваем. Эту опару ставим в тепло на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №2
Шаг 3 из 12

Опара пошла буграми, значит, дрожжи заработали.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №3
Шаг 4 из 12

Всыпаем в опару оставшийся сахар и бросаем щепотку соли, вливаем теплый кефир.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №4
Шаг 5 из 12

В отдельной миске смешиваем муку и манку.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №5
Шаг 6 из 12

Всыпаем манно-мучную смесь в опару, перемешиваем. Тесто ставим в тепло на полчаса.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №6
Шаг 7 из 12

Персики режем небольшими кубиками. Если получится, снимите с плодов кожуру. Если плоды спелые, это легко получится.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №7
Шаг 8 из 12

Закладываем порезанные персики в тесто, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №8
Шаг 9 из 12

У нас получится довольно густое тесто, которое можно набирать ложкой.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №9
Шаг 10 из 12

На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем оладьи столовой ложкой.
Жарим на медленном огне, обязательно под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №10
Шаг 11 из 12

Переворачиваем на другую сторону, когда оладушки подрумянятся.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №11
Готово!

Из указанного количества тесто получается не менее 15 оладушек. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые оладьи с персиками без яиц шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусные оладушки!
20 июля 2015 22:15
спасибо! дрожжевые оладушки действительно не сравнятся с обычными!
20 июля 2015 22:17
Похожие рецепты по ингредиентам