Индийский масала чай
Такой чай помогает при сонливости, укрепляет организм во время болезни, тонизирует и санирует желудочно-кишечный тракт.
Более крепкая масала перебивает чувство голода и жажды. Если же положить в масалу большее количество мускатного ореха, она будет иметь бодрящий эффект. Такую масалу можно выпить, если предстоит бессонная ночь.
- Чай черный 150 мл
- Молоко 50 мл
- Перец душистый горошком 1 шт.
- Кардамон 2 шт.
- Гвоздика 2 шт.
- Кориандр молотый 1 щеп.
- Корица молотая 0, 25 ч.л.
- Мускатный орех молотый 1 щеп.
- Мед или сахар по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Индийская
- Основной ингредиент:Чай черный
- Тип блюда:Горячее блюдо
Завариваем чай: заварник споласкиваем кипятком. Кладем в заварник 1 ч.л. чая из рассчета на 1 человека и заливаем кипятком. Даем настоятся минимум 5 мин.
Подготавливаем специи. Цельные пряности предварительно желательно истолочь в ступке, чтобы лучше высвободились эфирные масла и аромат соответственно. Не обязательно измельчать их в порошок.
Класический рецепт масалы предусматривает использование таких специй: кардамона, гвоздики, мускатного ореха, имбиря, корицы и перца. По-своему вкусу специи можна разнообразить.
Выкладываем специи в кружку, миску или сотейник. Заливаем молоком и доводим до кипения на маленьком огне. Специи в молоке должны потомится несколько минут.
В чашки наливаем завареный чай, добавляем молоко (предварительно можно процедить) и мед или сахар. Перемешиваем и наслаждаемся божественным напитком!
Приятного чаепития! И здоровья Вам :)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно