Омлет «Пуляр»

Отделить желтки от белков и взбить с молоком и солью.

Отдельно взбить белки с небольшим количеством соли до состояния густой белой пены.

Далее, смазываем сковороду сливочным маслом и выливаем желтковую массу, как только она схватится, смазываем ее кусочком сливочного масла и выкладываем поверх белки.

Разравниваем их равномерно по всей поверхности.

Накрываем сковороду крышкой и на небольшом огне доводим омлет до готовности.

Из двух яиц получается две порции омлета на завтрак. Приятного аппетита!