Тонкие блинчики с отварной индейкой и зеленым луком
- Молоко 2 стакана
- Яйцо 4 штуки
- Отварная индейка 300 грамм
- Шампиньоны 100 грамм
- Лук зеленый 15 грамм
- Подсолнечное масло рафинированное 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный мотый по вкусу
- Мука 200 грамм
- Сахар 1 чайная ложка
Готовим начинку. Пропускаем через мясорубку отварную индейку, отварные яйца.(2 штуки) Шампиньоны чистим, моем и мелко нарезаем. Тушим грибы на сковороде до выпаривания жидкости. Лук зеленый мелко нарезаем. Соединяем все эти ингредиенты.
Солим и перчим по вкусу. Начинка для блинчиков готова.
Готовим тесто для блинчиков. В миску разбиваем два яйца и слегка взбиваем.
К яйцам наливаем молоко. Кладем чайную ложку сахара и половину чайной ложки соли.
Всыпаем муку и замешиваем негустое тесто. Чем оно гуще, тем блины будут толще. Если получится густое тесто, то нужно добавить немного воды или молока.
Кладем в тесто 2 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла.
Сковороду с антипригарным покрытием накаляем и выпекаем тоненькие блинчики.
В каждый блинчик кладем начинку и заворачиваем конвертом.
Тоненькие блинчики с отварной индейкой готовы. Перед подачей обжариваем их на сковороде до румяной корочки. Подаем со сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно