Закрытый пирог с начинкой
- Молоко 250 мл.
- Мука 400 гр.
- Сахар 0,5 чай.ло
- Соль 0,5 чай.ло
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Сметана 1 ст.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Шампиньоны 5 шт.
- Ветчина 100 гр.
- Салями 100 гр.
- Лук зеленый 3 шт.
- Майонез по вкусу
- Кетчуп по вкусу
Подготовить продукты для теста.
В теплом молоке развести сахар, соль, дрожжи и муку (1 ст.лож.). Поставить в теплое место.
Через 20 минут в ожившую опару добавить масло, сметану и муку. Замесить тесто что бы не липло к рукам.
Выложить в миску, накрыть крышкой и отставить на час.
Приготовим начинку. На растительном масле пожарить лук, чеснок, кабачок и грибы до мягкости.
Нарезать зеленый лук.
Нарезать два вида мясных изделий.
Высыпать в сковороду, посолить и поперчить и потушить минуты две. Убрать с плиты остывать.
Тесто разделить на две части.
Раскатать каждый кусок под размер формы в которой будете выпекать пирог. Выложить первый слой, поднимая на борта.
Тесто смазать кетчупом и майонезом.
Выложить начинку.
Накрыть пирог второй частью теста, защипать края и в центре сделать отверстие.
Смазать пирог желтком. Нагреть духовку до 190 градусов.
И выпекать минут 40.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно