Ягодный карамель в блинчиках

Пожарить блинчики.

Теперь начинка. Убрать косточки у вишен, очень мелко нарезать яблоко. Высыпать в сковороду с сахаром и сливочным маслом. Готовить до мягкости на среднем огне.

Когда вишня и яблоки будут мягкими, всыпать ложку муки и перемешать, убавить огонь до минимума. Перемешивая готовить минуты две.

Теперь влить сметану, перемешать и готовить пока карамель загустеет.

Карамель готова.

Начинить блины и свернуть в рулет.

Сразу подавать.