Запеченные налистники с творогом
Это миниатюрные трубочки-конвертики с начинкой. Чтобы творожная начинка была сочной, я добавляю крупное яйцо, сахар и изюм. После запекания налистники приобретают вкусную зажаристую корочку, а внутри творог становится еще мягче и нежнее от температуры. Пробуйте!
- Молоко 1 стакан
- Вода 1 стакан
- Мука пшеничная 1 стакан
- Яйцо куриное 2 шт
- Масло растительное 100 мл
- Сахар 2 ст.л
- Творог 500 г
- Изюм 60 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар 2 ст.л
- Сливочное масло 50 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Завтрак
Подготовьте продукты для налистников и начинки, а также для запекания кусочек масла и сахар. Приступим!
Соедините яйца с сахаром и мукой, в процессе влейте молоко. Миксером соедините массу до однородности.
Влейте растительное масло, венчиком смешайте с тестом и влейте воду. Перемешайте, тесто готово!
На горячей антипригарной сковороде обжарьте блины. Они более тонкие, чем обычные, но эластичные за счет большого количества масла.
Изюм залейте кипятком и оставьте на 5 минут, потом воду слейте полностью. Творог соедините с яйцом и сахаром, вилочкой хорошо перемешайте творог, чтобы в процессе разбились крупные комочки. Добавьте изюм, перемешайте. Начинка готова.
Теперь переходим к фаршированию налистников. Каждый блинчик порежьте на 4 части. На край каждой четвертинки положите чайную ложку начинки. Сложите сначала боковые части внутрь.
Сверните туго рулетик. Так же поступите и с остальными блинами и начинкой.
Огнеупорную форму смажьте сливочным маслом. Уложите в один слой налистники. Я пекла в двух формах, так как их достаточно много получается.
Силиконовой кисточкой с растопленным (или просто мягким) сливочным маслом смажьте налистники.
Посыпьте сахаром и отправьте в духовку на 15-20 минут, температура — 180 градусов.
Готово, пробуйте!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно