Блины на молоке с кипяченным сливочным маслом

Смешайте молоко с яйцом, сахаром и солью, перемешайте.

Вбейте второе яйцо, перемешайте.

Всыпьте муку и хорошо перемешайте, чтобы избавиться от комочков.

Сливочное масло поставьте на огонь и доведите до кипения.

Горячее сливочное масло вливайте в тесто и разу же перемешивайте венчиком.

Теперь перемешайте хорошо с маслом.

Нагрейте хорошо сковороду и жарьте блины как обычно.

С двух сторон.

Блины не обязательно смазывать маслом, они не склеятся.

При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!