Хрустящие булочки
Понравился 4 поварам
Просмотрен 5160 раз
Очень простые, как в приготовлении, так и по составу ингредиентов, вкусные и хрустные булочки, которые часто выпекают в итальянских семьях.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500 г
- Вода 360 г
- Соль 10 г
- Дрожжи 1 кубик (42 г)
- Семолино или манная крупа
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8
Дрожжи растворить в воде.
Шаг 2 из 8
Добавить просеянную с солью муку и вымесить тесто (лучше воспользоваться миксером с крючковой насадкой, или хлебопечкой, т.к. тесто получается мягкое и липкое).
Шаг 3 из 8
Накрыть и дать подняться тесту в два раза.
Шаг 4 из 8
Разделить тесто на небольшие шарики (около 50 граммов), обвалять в семолино (или манной крупе)
Шаг 5 из 8
выложить на посыпанной манной крупой кухонный полотенец. Накрыть, и дать подняться ещё раз.
Шаг 6 из 8
Аккуратно выложить булочки на застеленный пекарской бумагой противень.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200'C около 25 минут, до появления румянной корочки.
Шаг 7 из 8
Приятного хруста!
Готово!
Булочки, подогретые в духовке, не отличаются от свеже испечённых и на следующий день.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
На здоровье!
14 февраля 2014 09:19
Ответить
Какие красивые булочки ! Обязательно попробую испечь. Спасибо за рецепт !
13 февраля 2014 10:27
Ответить
Горчичный батон
Если хочеться вкусного, мягкого домашнего хлебушка, который к тому ж ...
31.07.2015, 17:19
Tanufka12
Бейгеле
Канадские булки.Хрустящая корочка,мягонький мякиш.Прекраснейшая осно ...
30.11.2012, 08:47
vvp
Торт "Наслаждение"
Очень нежный и вкусный, насыщенный орехами тортик!!=)) ...
25.06.2012, 10:19
Marina30
Кекс "Северный"
Этот рецепт я привезла с севера, когда была в командировке и попробо ...
16.11.2015, 11:13
mia_ya
Дрожжевые булочки с тыквой луком и сыром
Дрожжевые булочки с тыквой луком и сыром. Очень вкусная выпечка - мя ...
10.02.2020, 16:17
lorik26
Чебуреки на заварном тесте
Чебуреки на заварном тесе. Вкус чебуреков знаком всем и многие любят ...
04.10.2016, 14:14
lorik26
Мини-тарты "Тропезьен" Tarte tropézienne
История этого тарта началась на съемочной площадке фильма " И создал ...
11.07.2013, 21:41
barska
Сарделька в тесте с сыром
Сарделька в тесте с сыром. Я здесь использую копченный сыр - это оче ...
31.01.2017, 23:13
lorik26
Оладьи на молоке с корицей
Эти пышные, воздушные оладьи можно быстро приготовить к воскресному ...
10.06.2016, 11:07
ОльгаЧ
Итальянская пасхальная коса с начинкой.
Наверное так же как существует множество рецептов пасхальных куличей ...
10.05.2012, 21:28
Мила