Булочки «Caterpillar»

Для дрожжевого теста сначала нужно сделать опару.
В 100 мл теплого молока кладем дрожжи, сахар, 2 ст.л. муки из общего объема продуктов и перемешиваем. Ставим на 20 минут в теплое место.

Спустя это время мы увидим, как поднялась опара, а на ее поверхности образовалась пенная «шапка».

Теперь в опару добавляем оставшееся молоко, растительное масло, соль и остальную муку.

Замешиваем тесто. Старайтесь не подсыпать лишнюю муку при замешивании, лучше смажьте руки маслом и замешайте мягкое тесто.

Тесто скатайте в комок и отправьте в теплое место для подъема.

Через час вы увидите, как выросло тесто.

Тесто разделите на 7 частей.

Раскатайте лепешку в овал.

Выложите на одну сторону овала сосиску. Заверните концы, будто пирожок.

Сделайте разрезы острым ножом, как на картинке.

Разворачивайте кусочки в шахматном порядке, чтобы получилась гусеничка.

Гусеничек нужно смазать молоком или яйцом, посыпать тертым сыром, свежей или сушеной зеленью. Выпекать при 180 градусах около 15-20 минут.

Булочки «Caterpillar» готовы. Приятного аппетита!