Дрожжевые булочки Птички
- Мука 4 ст.
- Молоко 1 ст.
- Сахар 3 ст.л.
- Маргарин 160 гр.
- Дрожжи пресованные 30 гр.
- Курага 2-3 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
Для приготовления дрожжевого теста смешиваем молоко и прессованные дрожжи. Всыпаем сахар и хорошо перемешиваем.
Добавляем в молоко натертый маргарин, еще разок перемешиваем.
И засыпаем муку. Начинаем месть тесто лопаткой, а потом перекладываем массу на стол и продолжаем замес руками.
За счет большого количества маргарина тесто получается довольно жирным, поэтому быстро замешивается.
Комок теста помещаем в целлофановый пакет, завязываем его, оставив немного места внутри. Помещаем пакет с тестом в холодильник на 4 часа. За это время тесто увеличится в объеме и станет готовым к выпечке.
Тесто разделяем на полоски, примерно на 10 штук.
Жгутики из теста завязываем в «узлы», как на картинке.
Хвост разрезаем ножничками на несколько полосок.
Глазки птички делаем из кусочков кураги или изюма.
Из кусочков теста делаем крылья.
Заготовки для булочек-птичек смазываем яйцом и посыпаем сахаром. Выпекаем при 180 градусах примерно 15 минут.
Булочки готовы. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Тория