Ореховые булочки с корицей

Подготовить продукты для булочек.

Маргарин предварительно заморозить в морозилке. Затем натереть его на крупной терке, всыпать 500 гр. просеянной муки, смешанной с содой. Влить нежирный кефир.

Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник.

На раскаленной сухой сковороде обжарить грецкие орехи в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.

Когда они немного остынут, потереть между ладонями, чтобы убрать лишнюю шелуху. Сложить орехи в целлофановый пакет, разложить на столе ровным слоем и с помощью скалки измельчить.

Растопить сливочное масло в микроволновке или на водяной бане.

Протереть через сито или измельчить блендером творог.

Смешать в миске растопленное масло, орехи, сахар, 100 гр муки, творог, корицу и щепотку соли.

Тщательно перемешать.

Остывшее тесто разделить на 2 равные части. Раскатать каждый кусочек. Смазать частью ореховой массы.

Сложить пополам тесто и снова смазать начинкой.

Свернуть тесто в рулет.

Противень смазать маргарином или сливочным маслом. Рулет нарезать ломтиками толщиной 3 см и разложить на противне.

Разогреть духовку до 200 град. Выпекать булочки около 20-30 минут до готовности.

Приятного аппетита!