Добавить или исключить ингредиенты

Булочки сметанные с тимьяном

2-04-2013, 18:53 Понравился 3 поварам Просмотрен 3498 раз

Апрель(4.45)

1362 рецепта

2-04-2013, 18:53

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Интересный рецепт, которым делюсь и с вами, друзья.Делала к ужину, тесто замешивала заранее. Если у вас нет тортовой муки делаем сами,на стакан муки ровно,забираем 1 стол.л муки обратно и вместо нее насыпаем 1 стол.л крахмала, просеиваем все вместе.На 2 стакана - 2 стол.л муки минус- плюс 2 стол.л крахмала.

Ингредиенты

Сливочное масло ,холодное,порезать на кусочки 113 г
Сливочное масло ,для смазки формочек 2 стол.л.
Дрожжи сухие 2 1/4 ч.л
Теплая вода 1 стакан
Сахар 2 стол.л.
Тортовая мука 2 стакана
Мука 2 стакана
Соль 1 1/2 ч.л
Сметана 1 1/2 стакана
Свежий тимьян или сухой 2 стол.л. или 1 стол.л

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сливочное масло
Тип блюда:Полдник

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 7

Смазать формы маффинов, я использовала большие. Дрожжи смешать с теплой водой, добавить сахар и оставить на 5 мин.

Фото приготовление рецепта: Булочки сметанные с тимьяном шаг №1

Шаг 2 из 7

Смешать муку и соль в большой миске.Выложить поверх масло порезанное на кусочки и порубить ножом ,смешав с мукой.

Фото приготовление рецепта: Булочки сметанные с тимьяном шаг №2

Шаг 3 из 7

В муку добавить размешанные дрожжи,сметану и тимьян.Все хорошо перемешать руками или деревянной ложкой.

Фото приготовление рецепта: Булочки сметанные с тимьяном шаг №3

Шаг 4 из 7

Выложить тесто в формы на 1/3 и поставить в теплое место без сквозняков на расстойку - 1 час. Тесто должно поднятся.

Фото приготовление рецепта: Булочки сметанные с тимьяном шаг №4

Шаг 5 из 7

Разогреть духовку на 200 г. Выпекать примерно 10 мин. Вытащить из духовки, смазать сверху каждую булочку растопленным маслом - 2 ст.л. - кисточкой и поставить обратно в духовку на 16-18 мин. У меня вышло раньше.