Баварские рождественские кнодели

За день до приготовления основного десерта следует подготовить груши.

Готовим сахарный сироп или винный сироп (2 варианта): в кастрюле растопить сахар и влить вино (или воду), добавить палочку корицы и ванили. Кипятить 10 минут.

Груши почистить и разрезать пополам, выложить в (винный или сахарный) сироп и кипятить на медленной огне ещё 5 минут. Снять с огня, дать настояться сутки.

Груши в винном сиропе могут храниться до 5 дней: чем дольше, тем "пьянее" становится груша!

Из творога, манки, яйца и масла замесить гладкое тесто и оставить его в холодильнике на 1 час.
Из охлаждённого теста берём одинарные порции столовой ложкой, формируем шарики, вкладывая в них по квадратику шоколада.По данному рецепту можно сформировать 8-12 кноделей.

Вскипятить воду (объём воды должен вдвое превышать объём теста), убавить огонь до минимума и выложить кнодели в воду "натягиваться".

В зависимости от величины кноделей: 20-30 минут.

Такими кноделями можно кормить детей на завтрак, вместо манной каши...

Смешать сухари, молотую корицу и 2 ст.л. сахара. Растопить 25 г сливочного масла и добавить в крошку.

Достать кнодели из воды шумовкой и обвалять в крошке со всех сторон.

Сервировать со сладкой (для детей) или с "пьяной" - для взрослых - грушей и ванильным мороженым.