Хлеб - лепешка

Понравился 0 поварам Просмотрен 3649 раз
фото рецепта: Хлеб - лепешка
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.67
3 голоса
Хлеб по мотивам грузинской выпечки. Здесь тесто готовится по рецепту для хлеба грузинской кухни - Шоти пури. Такой хлеб выпекается удлиненной формы с острыми краями. Но размер моей духовки не позволяет приготовить такие большие размеры и я буду готовить длинные широкие лепешки.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

В теплой воде разведите дрожжи и тщательно их перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Хлеб - лепешка шаг №1
Шаг 2 из 12

Оставьте в теплом месте пока сверху появится пышная шапочка.

Фото приготовление рецепта: Хлеб - лепешка шаг №2
Шаг 3 из 12

Просейте муку с соль.

Фото приготовление рецепта: Хлеб - лепешка шаг №3
Шаг 4 из 12

Залейте в муку дрожжевую жидкость и начинайте перемешивать ложкой или лопаткой до однородной массы. Муку больше не добавляйте, хотя тесто будет еще липнуть.

Фото приготовление рецепта: Хлеб - лепешка шаг №4
Шаг 5 из 12

Накройте тесто пленкой и оставьте на час в теплом месте.

Фото приготовление рецепта: Хлеб - лепешка шаг №5
Шаг 6 из 12

Когда тесто увеличится в три раза.

Фото приготовление рецепта: Хлеб - лепешка шаг №6
Шаг 7 из 12

Ударьте его пару раз кулаком. Видите - сколько воздуха - пузырьков в тесте. Теперь работайте аккуратно. Смажьте руки растительным маслом. Достаньте тесто и разделите его на 2-3 части.

Фото приготовление рецепта: Хлеб - лепешка шаг №7
Шаг 8 из 12

Предварительно застелите противень пергаментной бумагой и припудрите бумагу мукой. Каждую часть теста растяните в руках и выложите на противень. На противне придайте нужную вам форму толщиной примерно 2-2,5 см.

Фото приготовление рецепта: Хлеб - лепешка шаг №8
Шаг 9 из 12

Оставьте на минут 30 в теплом месте.

Фото приготовление рецепта: Хлеб - лепешка шаг №9
Шаг 10 из 12

Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте минут 25-30 до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Хлеб - лепешка шаг №10
Шаг 11 из 12

Полностью остудите на решетке и можно подавать.

Фото приготовление рецепта: Хлеб - лепешка шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Хлеб - лепешка шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам