Мясные оладьи под соусом чатни
Понравился 1 повару
Просмотрен 3222 раз
Мясные оладьи под соусом чатни. В оладьи кроме чеснока и перца, другие специи лучше не добавлять, так как, чатни будет насыщен специями. Для чатни я использовала замороженные помидоры. Вы же можете использовать свежие.
Ингредиенты
- Фарш говяжий 300 гр.
- Чеснок 1 ст.лож.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крахмал 1 ст.лож.
- Молоко 3-5 ст.лож
- Масло растительное 2 ст.лож.
- Кориандр 1 чай.лож.
- Зира 0,5 чай.ло
- Фенхель 1 чай.лож.
- Тмин 0,5 чай.ло
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Перец чили по вкусу
- Помидор 0,5 кг.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Фарш перемешать с чесноком, молоком, яйцом, солью и перцем.
Шаг 2 из 7
Добавить крахмал и перемешать. Поставить пока в холодильник.
Шаг 3 из 7
Теперь чатни - на ложке растительного масла пожарить зерна кориандра, зиры, фенхеля и тмина до определенного запаха (следите, что бы не сгорели).
Шаг 4 из 7
Добавить перетертые помидоры.
Шаг 5 из 7
Посолить, поперчить, добавить сахар и уксус на свой вкус. У меня чатни сладкое. Готовить до густой консистенции.
Шаг 6 из 7
Фарш достать из холодильника и выложить ложкой как оладьи или если фарш густой, тогда формируем оладьи руками. Жарим с двух сторон до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
тамара агапитова
Это очень вкусно!
5 мая 2016 20:46
Ответить