Панкейки на кефире

К яйцу добавляем сахар, соль и ванилин. Взбиваем миксером до однородной консистенции.

Вливаём кефир и перемешиваем.

Всыпаём муку и разрыхлитель теста.

Взбиваем миксером до однородной консистенции.

Наливаём по 1 ст. л. теста на сухую сковороду. Я готовлю сразу по 4 панкейки. Если сковорода маленькая, тогда лучше готовить по 1 панкейки за раз.

Готовим с двух сторон по несколько минут под крышкой.

Приятного аппетита!