Вход

Розовые тальятелле

Понравился 0 поварам Просмотрен 555 раз
фото рецепта: Розовые тальятелле
(3.35)
4803 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Тальятелле — это паста шириной один сантиметр, именно её, а не спагетти, как многие ошибочно полагают, подают с соусом болоньезе. Я буду их готовить с соков свеклы.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 6

Высыпать муку на стол, сделать по центру воронку и вбить яйцо.

Фото приготовление рецепта: Розовые тальятелле шаг №1
Шаг 2 из 6

На мелкую терку натереть свеклу и отжать сок. Это делается просто. Возьмите в ладонь натертую свеклу и отжимайте прямо над мукой.

Фото приготовление рецепта: Розовые тальятелле шаг №2
Шаг 3 из 6

Замесить тесто. Если не хватает муки, добавьте чуть - не переборщите, дольше замешивайте. Оставьте тесто под пленкой на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Розовые тальятелле шаг №3
Шаг 4 из 6

Посыпьте стол манной крупой и раскатайте тесто очень тонко. Манная крупа прилипнет к тесту, но при варке она уйдет в воду, зато не будет лишней муки в пасте. Свернуть пласт теста три раза - так удобней будет нарезать, и нарезать пасту шириной 1 см.

Фото приготовление рецепта: Розовые тальятелле шаг №4
Шаг 5 из 6

Противень или любую другую поверхность посыпать манной крупой и выложить пасту. Сразу пасту варить не стоит, пусть обветрится минут 30.

Фото приготовление рецепта: Розовые тальятелле шаг №5
Готово!

Отварить пасту ровно 2 минуты и сразу вынимайте, иначе сок свекольный уйдет в воду, как у меня. Хотя я не первый раз готовлю такую пасту, но вот такого не предвидела. Оставила пасту в воде после выключения огня.

Фото приготовление рецепта: Розовые тальятелле шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам