Кабачковая пицца

Если кабачок крупный достаточно будет одного, если маленький, то берем два штуки. Трем кабачок на терке и отжимаем хорошо от лишней жидкости. У меня кабачок молодой, поэтому я натерла кабачок вместе со шкуркой.

Добавляем к отжатому кабачку яйца, разрыхлитель, муку и соль по вкусу.

Перемешиваем все до однородного состояния и выливаем тесто в форму. Форму необходимо смазать растительным маслом и присыпать бока и дно манной крупой или сухарями.

Отправляем кабачок запекаться в духовку при 180*с на 10 минут. Затем когда тесто немного схватится, смазываем верх майонезом. Для тех кто придерживается ПП, этот шаг пропускаем.

Наверх выкладываем небольшое количество нарезанного помидора, много не кладем, чтобы не было лишнего сока. Свободное пространство заполняем нарезанной колбасой.

Сверху посыпаем натертый сыр и зелень.

Запекаем пиццу при 180* до готовности, примерно 20 минут.

Приятного аппетита!