Йогуртовый пирог

Подготовить продукты для йогуртового пирога.

Залить манную крупу йогуртом (200 мл.) и оставить на 20 минут.

Вымыть яйца и отделить желтки от белков.

Взбить в крепкую пену белки, добавить в них порциями сахар, не прекращая взбивать.

Ввести в массу желтки по одному и муку, перемешивая миксером.

Затем добавить манную крупу с йогуртом. Еще раз как следует перемешать.

Форму (у меня 20 см в диаметре) слегка смазать растительным маслом. Нагреть духовку до 220 град. Вылить тесто в форму и выпекать 30-35 минут.

Залить быстрорастворимый желатин горячей водой и хорошо размешать. Соединить его с оставшимся йогуртом (150 мл.), слегка нагреть на минимальном огне, все время помешивая, до полного растворения желатина.

Вынуть из духовки готовый пирог, слегка остудить его. Полить сверху заливкой и убрать в холодильник на 30 минут (или пока не застынет заливка).

Вынуть пирог из формы, нарезать кусочками. По желанию полить вишневым или клубничным сиропом. Приятного аппетита!