Болгарский сладкий пирог «Баница»
- Мука 200 гр.
- Сливочное масло 60 гр.
- Вода 80 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль щепотка
- Орехи грецкие 150 гр.
- Мед натуральный 3 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Лимон 1 шт.
- Сахарная пудра 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Подготовить продукты.
Смешать просеянную муку, яйцо, воду, щепотку соли, разрыхлитель и 20 г. растопленного сливочного масла.
В течение 5-7 минут вымесить эластичное тесто, смазать растительным маслом, накрыть и поставить на 30 минут в холодильник.
Орехи перемолоть в крупную крошку и смешать с сахаром, растопленным сливочным маслом (20 гр.), цедрой, натертой с одного лимона и медом.
Тесто тонко раскатать скалкой и немного растянуть руками, чтобы получился тонкий пласт.
Смазать поверхность теста растопленным сливочным маслом (10 гр.)
На тесто выложить начинку, отступая от краев по 1,5-2 см.
Свернуть тесто в плотный рулет, защипнуть края.
На противень выложить пергаментную бумагу. Рулет свернуть улиткой, закрепить конец и выложить на противень.
Смазать оставшимся растопленным сливочным маслом (10 гр.).
Духовку разогреть до 180 град. и выпекать пирог 30-35 минут до готовности.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
