Итальянская фокачча

Смешиваем муку, дрожжи, сахар и соль.

Добавляем холодную воду и замешиваем тесто.

В тесто добавляем оливковое масло (2 ст. л.) и продолжаем замешивать тесто.

Тесто получится эластичным.

Разделяем тесто на 5 шариков, закрываем пленкой и убираем в холодильник на 2 часа.

Оливковое масло (3 ст. л.) смешиваем с чесноком. Предварительно чеснок размельчить в чеснокодавке.

Припыляем поверхность мукой и раскатываем шарик. Форма может быть совершенно любая. Заранее разогреваем духовку до 250 градусов и отправляем туда пустой противень.

Смазываем фокаччу оливковым маслом и посыпаем розмарином. Достаем противень из духовки, выкладываем на него фокаччу и отправляем в духовку на 3-5 минут.

Готовую фокаччу смазываем оливковым маслом. Приятного аппетита.