Творожный штоллен с кумкватом, вишней, изюмом и курагой

Яйца взбить с творогом,

Муку просеять, смешать с разрыхлителем, сахаром, ванилином и солью. Добавить измельченный миндаль.

Влить растительное масло и размягченное сливочное масло (100 г), влить ром и перемешать.

Добавить творожную массу, перемешать.

Добавить мелко нарезанные цукаты, перемешать.

Выложить тесто в форму, смазанную маслом. Выпекать при 180*С около часа.

Готовый штоллен, не вынимая из формы, хорошо смазать растопленным сливочным маслом (25 г) и обильно посыпать сахарной пудрой.

Остудить и подавать. Приятного аппетита! ;)