Апельсиновый пудинг

Подготовить продукты.

Помыть апельсины. С помощью мелкой терки снять с них цедру.

Выжать сок с апельсинов (у меня получилось около стакана).

Добавить в апельсиновый сок желатин, размешать. Оставить на 10 минут.

Взбить миксером желтки.

Цедру апельсинов добавить в молоко, поставить на средний огонь и довести до кипения.

Потом добавить сахар, перемешать.

Добавить желатин с соком, размешать.

Добавить взбитые желтки. Кипятить на слабом огне 15 минут при постоянном помешивании.

Разлить массу в формочки. Поставить для застывания в холодильник на 4-5 часов.

Приятного аппетита!