Цитрусово-творожные рулетики

Для теста масло растереть с сахаром , солью и одним стаканом муки. Добавить яйцо,сметану, соду и муки столько,чтобы вышло мягкое тесто.

Для начинки растереть творог, сахар и ванильку, цедру и изюм.

Тесто раскатать толщиной 0,5 см. Смазать начинкой. Свернуть рулетом. Смазать желтком. Нарезать рулет кусочками толщиной 2 см. Выпекать 25 минут при 180*С.