Вход

Сладкий рулет с тыквой

Понравился 1 повару Просмотрен 136 раз
фото рецепта: Сладкий рулет с тыквой
(4.73)
2214 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Он настолько нежный, что кушать его сплошное удовольствие, но придется немного потрудиться. Заранее подготовьте некоторые продукты, такие как тыквенное пюре. Нужно запечь кусочки тыквы в духовке или отварить ее на пару, но скажу по своему опыту, что лучше запекать, так в ней будет меньше влаги, тогда бисквит получается более плотным. Смотрите рецепт и пробуйте рулетик! Удачи!
Ингредиенты
Приготовление4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Подготовьте продукты. Сливки хорошо охладите перед взбиванием. Я заранее взбила миксером на высокой скорости и поставила в холодильник. Чтобы сливки 100% взбились, можно добавить загустители. Но это не обязательно, если сливки высокого качества и высокой жирности, все получится. Тыквенное пюре приготовить тоже лучше заранее и охладить. Я запекала тыкву в духовке без ничего, просто порезала кусочками и запекла доя мягкости, остудила.

Фото приготовление рецепта: Сладкий рулет с тыквой шаг №1
Шаг 2 из 11

Соедините яйца с сахаром, миксером взбейте до образования пышной плотной массы. На это уйдет минут 5-6.

Фото приготовление рецепта: Сладкий рулет с тыквой шаг №2
Шаг 3 из 11

Добавьте в пышную яичную массу муку, разрыхлитель, корицу, щепотку соли, тыквенное пюре.

Фото приготовление рецепта: Сладкий рулет с тыквой шаг №3
Шаг 4 из 11

Перемешайте тесто лопаткой, комочков быть не должно. Можно добавить щепотку ванилина.

Фото приготовление рецепта: Сладкий рулет с тыквой шаг №4
Шаг 5 из 11

Застелите форму пергаментом. Перелейте тесто, разровняйте и отправьте в духовку на 15 минут. Температура — 180 градусов.

Фото приготовление рецепта: Сладкий рулет с тыквой шаг №5
Шаг 6 из 11

Корж готов.

Фото приготовление рецепта: Сладкий рулет с тыквой шаг №6
Шаг 7 из 11

Переверните готовый корж на полотенце и сверните осторожно его в рулетик вместе с бумагой. Оставьте до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Сладкий рулет с тыквой шаг №7
Шаг 8 из 11

Для крема взбейте сливки с творожным сыром и сахаром.

Фото приготовление рецепта: Сладкий рулет с тыквой шаг №8
Шаг 9 из 11

Крем готов. Сладость можно регулировать на свой вкус, мне кажется, что 2 ст.л. вполне достаточно.

Фото приготовление рецепта: Сладкий рулет с тыквой шаг №9
Шаг 10 из 11

Остывший корж разверните, снимите бумагу осторожно, он очень нежный. Смажьте кремом. Снова сверните.

Фото приготовление рецепта: Сладкий рулет с тыквой шаг №10
Готово!

Готовый рулет смажьте кремом сверху, сбоку. Оправьте в холодильник на часик. Украшайте рулет перед подачей, чтобы не потекли ягоды.

Фото приготовление рецепта: Сладкий рулет с тыквой шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно, нежно!
7 декабря 2018 11:58
спасибо Томочка!
7 декабря 2018 12:53
Похожие рецепты по ингредиентам