Бисквитный рулет с творожным сыром и апельсином

Понравился 0 поварам Просмотрен 932 раз
фото рецепта: Бисквитный рулет с творожным сыром и апельсином
(4.67)
2620 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Перед Вами нежный праздничный бисквитный рулет с кремом из творожного сыра и взбитых сливок с цедрой и соком клементина и начинкой из филированного апельсина. Получается очень вкусное завершение праздничного ужина! Попробуйте ;)
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 9

Приготовить бисквит. Желтки взбить с сахаром (50 г) и водой до пышной массы. Добавить муку, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с творожным сыром и апельсином шаг №1
Шаг 2 из 9

Всыпать цедру клементина, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с творожным сыром и апельсином шаг №2
Шаг 3 из 9

Белки взбить с оставшимся сахаром (25 г) до устойчивых форм пик. Часть белков добавить в тесто, перемешать, облегчая его, затем добавить оставшиеся белки. Аккуратно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с творожным сыром и апельсином шаг №3
Шаг 4 из 9

Тесто выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной маслом. разровнять. Выпекать при 200*С около 15-20 минут до румяности.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с творожным сыром и апельсином шаг №4
Шаг 5 из 9

Готовый бисквит слегка посыпать сахаром, накрыть кухонным полотенцем, аккуратно перевернуть противень с бисквитом на рабочий стол, снять бумагу для выпечки, затем свернуть бисквит в рулет вместе с полотенцем и дать остыть.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с творожным сыром и апельсином шаг №5
Шаг 6 из 9

А пока приготовить крем. Творожный сыр взбить с сахаром (60 г) и соком клементина (в ингредиентах апельсина). Добавить взбитые сливки (у меня в этот раз сухие сливки взбитые с молоком), перемешать.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с творожным сыром и апельсином шаг №6
Шаг 7 из 9

Апельсин филировать, откинуть на дуршлаг. Остывший бисквит развернуть, смазать кремом (примерно 2-3 ст.л. оставить для украшения). С края выложить нарезанный кусочками апельсин, завернуть в рулет.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с творожным сыром и апельсином шаг №7
Шаг 8 из 9

Смазать рулет кремом, убрать в холодильник на пару часов. Можно еще сделать волнообразный узор с помощью вилки)

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с творожным сыром и апельсином шаг №8
Готово!

Перед подачей посыпать цедрой апельсина. Приятного аппетита! ;)

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с творожным сыром и апельсином шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам