Рулет, который не ломается

Понравился 1 повару Просмотрен 395 раз
фото рецепта: Рулет, который не ломается
4373 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Сегодня готовила вкусный и немного необычный бисквитный рулем,который при сворачивании не ломается. Украшала рулет кремом из сгущённого молока с маслом и кокосовой стружкой, которые прекрасно сочетаются. В состав входит сухое молоко, оно придаёт рулету своеобразный вкус рулету и не даёт трещин при выпечке.
Ингредиенты
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 15

Для приготовления теста, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №1
Шаг 2 из 15

Яйца разбить в чашу для взбивания. Взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока масса не побелеет и станет пышной.

Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №2
Шаг 3 из 15

В яичную массу вводим сухое молоко и лопаточкой снизу вверх соединяем.

Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №3
Шаг 4 из 15

Затем вводим муку и также перемешиваем, чтобы не остались комочки. Соду погасить уксусом и ввести в тесто.

Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №4
Шаг 5 из 15

Форма нам понадобится приблизительно 24 на 24. У меня такой формы нет, поэтому сделала форму из пергамета, подняв бортики и закрепив их скрепками.

Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №5
Шаг 6 из 15

В форму выливаем тесто.

Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №6
Шаг 7 из 15

Отправляем в духовку прогретую до 180* на 10 минут, до сухой зубочистки. Не пересушите!

Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №7
Шаг 8 из 15

Вынимаем из духовки, разравниваем углы пергамента. Вместе с пергаментом сворачиваем в форме рулета до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №8
Шаг 9 из 15

С остывшего рулета разворачивая снимаем пергамент.

Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №9
Шаг 10 из 15

Смазываем внутреннюю часть кремом. Крем из сгущённого молока и сливочного масла. Одна банка сгущённого молока и 200 грамм сливочного масла.

Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №10
Шаг 11 из 15

Рулет с кремом скручиваем.

Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №11
Шаг 12 из 15

Поверхность рулета смазываем кремом.

Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №12
Шаг 13 из 15

Рулет готов!

Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №13
Шаг 14 из 15

Сверху украшаем кремом и и кокосовой стружкой.

Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №14
Готово!

Приятного чаепития!

Фото приготовление рецепта: Рулет, который не ломается шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Прямо пористый мякиш получился, должен быстрее крем впитывать. И мнет понравилась идея для выпечки коржа из пергамента!! Супер.
20 марта 2019 19:36
Какой пышный красавец получился!
20 марта 2019 08:11
Спасибо, Олюшка!
20 марта 2019 20:25
Света, с пропиткой будет вкуснее! Я не подумала!
20 марта 2019 00:12
Так тесто и так пышное и послушное.
20 марта 2019 19:13
@Света GardaСвета Garda, Светочка, кофейный ликёрчик для пропитки улучшит вкус. Вчера зять сразу половину съел, он у нас сладкоежка!
20 марта 2019 20:24
Я так понимаю, для этого бисквита пропитка не нужна.
19 марта 2019 23:59
Похожие рецепты по ингредиентам