Пирог-рулет с маком

Понравился 5 поварам Просмотрен 20517 раз
фото рецепта: Пирог-рулет с маком
(4.56)
1290 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Очень эффектный пирог-рулет с маком, да еще и вкусный!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

Начинаем процесс приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Эти ингредиенты расчитаны на два рулета.

Фото приготовление рецепта: Пирог-рулет с маком шаг №1
Шаг 2 из 14

Просеиваем муку, добавляем дрожжи, 4 ст.л. сахара,соль и перемешиваем. В сухую смесь вбиваем яйцо, вливаем кефир, растительное масло и добавляем сливочное масло, а затем замешиваем эластичное тесто.

Фото приготовление рецепта: Пирог-рулет с маком шаг №2
Шаг 3 из 14

Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место подходить. После истечения данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса.

Фото приготовление рецепта: Пирог-рулет с маком шаг №3
Шаг 4 из 14

Пока тесто подходит готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом кол-ве воды до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст.л. сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.

Фото приготовление рецепта: Пирог-рулет с маком шаг №4
Шаг 5 из 14

Готовое тесто разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета.

Фото приготовление рецепта: Пирог-рулет с маком шаг №5
Шаг 6 из 14

Тесто раскатываем в тонкий пласт,а сверху выкладываем половину маковой начинки и равномерно распределяем по всей поверхности.

Фото приготовление рецепта: Пирог-рулет с маком шаг №6
Шаг 7 из 14

Тесто скатываем в рулет, отрезаем концы,

Фото приготовление рецепта: Пирог-рулет с маком шаг №7
Шаг 8 из 14

соединяем концы, аккуратно защипывая их.

Фото приготовление рецепта: Пирог-рулет с маком шаг №8
Шаг 9 из 14

Рулет переносим на пергаментную бумагу, а затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой.

Фото приготовление рецепта: Пирог-рулет с маком шаг №9
Шаг 10 из 14

А теперь начинаем формировать пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок.

Фото приготовление рецепта: Пирог-рулет с маком шаг №10
Шаг 11 из 14

Таким образом поступаем и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко.

Фото приготовление рецепта: Пирог-рулет с маком шаг №11
Шаг 12 из 14

Ранее отрезанные кончики соединяем между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Пирог-рулет с маком шаг №12
Шаг 13 из 14

Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при 200 гр. минут 20-25.

Фото приготовление рецепта: Пирог-рулет с маком шаг №13
Готово!

После того как пирог достанете из духовки, накрыть его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.

Фото приготовление рецепта: Пирог-рулет с маком шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ал
Видимо, в Ингредиентах опечатка: кефир 250 мл, а не 25.
23 сентября 2013 19:19
Вкусно и очень красиво!
23 сентября 2013 08:56
СПАСИБО!!! love
22 сентября 2013 18:50
красота какая!
22 сентября 2013 18:06
Похожие рецепты по ингредиентам