Рулетики по баварски.
Понравился 4 поварам
Просмотрен 11942 раз

Вкусное блюдо на каждый день.
Ингредиенты
- Свиная вірезка 600гр
- Лук 2шт
- Горчица европейская 8 ч.ложек
- Уксус ( или сок лимона) 3 ст.ложки
- Растительное масло 3ст.ложки
- Лавровій листик 1шт
- Соль, перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Вырезка свиная
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Лук очистить, вымыть, порезать четверть кольцами.
Мясо разрезать на 8 пластин толщиной 1см, отбить, посолить и поперчить. Мясо сложить в миску, добавить лук, уксус ( или лимонный сок), перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильник мариноваться на 2-3часа.

Мясо вынуть из маринада, одну сторону смазать горчицей, положить сверху маринованный лук, свернуть рулетиком. Обмотать рулетик ниткой.

Рулетики обжарить на растительном масле до румяной корочки.

В форму для запекания сложить оставшийся маринованный лук, сверху выложить рулетики, лавровый листик, добавить немного воды. Форму накрыть фольгой и запекать в духовке 20-25мин при температуре 180градусов. Перед подачей убрать с рулетиков нитки.

Подавать с гарниром из риса ( картофельного пюре или тушеной капусты), полив образовавшейся подливкой, с овощами и зеленью

Мясо разрезать на 8 пластин толщиной 1см, отбить, посолить и поперчить. Мясо сложить в миску, добавить лук, уксус ( или лимонный сок), перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильник мариноваться на 2-3часа.

Мясо вынуть из маринада, одну сторону смазать горчицей, положить сверху маринованный лук, свернуть рулетиком. Обмотать рулетик ниткой.

Рулетики обжарить на растительном масле до румяной корочки.

В форму для запекания сложить оставшийся маринованный лук, сверху выложить рулетики, лавровый листик, добавить немного воды. Форму накрыть фольгой и запекать в духовке 20-25мин при температуре 180градусов. Перед подачей убрать с рулетиков нитки.

Подавать с гарниром из риса ( картофельного пюре или тушеной капусты), полив образовавшейся подливкой, с овощами и зеленью

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Понятно, а я уже начало по доброму завидовать! Сама снимаю на видеокамеру...
4 февраля 2012 10:15
Ответить
Фотоаппарат тот же, все зависит от освещенности. Эти фото делала днем, поэтому вышло четче. Спасибо за комент!
4 февраля 2012 10:02
Ответить
Мила, у Вас новый фотоаппарат?! Такие яркие и чёткие пошаговые снимки, браво! Вкусные рулетики, идея с начинкой маринованным луком понравилась. 

4 февраля 2012 09:48
Ответить
Рубцы в томатно - сметанном соусе
Рубцы можно любить, или не любить. Так вот, мы относимся к тем, что ...
19.10.2014, 12:35
тамара агапитова
Жаренный рубец к пиву
Острая закуска к пиву или просто похрустеть. ...
25.03.2014, 12:09
Вьюга
Flaki (фляки, говяжий желудок)
Flaki польское национальное блюдо, существует множество множество ва ...
11.04.2016, 17:17
{author-name}