Слойки с карамелизированным фенхелем и сыром

У фенхеля отрезать верхнюю часть и немного нижней.
Нарезать , как можно тоньше.

В сковороде на оливковом масле + 2 ст.л. сахара и сок из половины апельсина, потушить и немного обжарить фенхель до мягкости. Жидкость должна выпариться. Затем в самом конце добавить цедру с 1 апельсина. Дать остыть.

Из слоеного теста вырезать листики, уложить на протвень.

Козий сыр размять .

Добавить сметану и плавленный сыр, хорошо размять и размешать.

Сырной смесью намазать поверхность листиков.

Разложить остывшую начинку из фенхеля.

Запечь в духовке при 190 гр. до готовности.

Такую слойку можно подать на горячую закуску перед основным блюдом.
Приятного аппетита !