Полоска с повидлом

В миску выливаю кефир, добавляю в него соду. Затем добавляю все остальные ингредиенты (кроме повидла) и замешиваю не очень густое тесто.

Форму застилаю бумагой для выпечки, выливаю получившееся тесто. Формой чуть постукиваю по столу, чтобы тесто распределилось равномерно.

Ставлю в разогретую духовку, на среднем огне выпекаю до готовности. Это в пределах 40-45 минут. Готовый корж извлекаю из формы и даю ему немного остыть.

Разрезаю корж поперек на две равные части. Затем одну из частей (можно и обе) делю на два коржа.

Первый корж (у меня - тот, что толще) кладу на плоскую посуду (поднос или просто разделочную доску), поверхность коржа царапаю ножом.

Смазываю корж джемом.

Следом кладу следующий корж - он у меня тонкий, снова смазываю джемом и сверху прикрываю третьим коржом. Сверху все это чуть придавливаю, можно даже небольшой, совсем небольшой гнет положить. Оставляю так на пару часов.

Разрезаю на 8-10 частей, вот что в итоге получается.