Борщ из курицы по-кубански. Такой борщ я готовлю очень давно. Конечно любой кубанец, особенно старшего возраста скажет вам, что борщ без старого сала это не борщ. Я так вам сказать не могу, но очень советую приготовить, это вправду вкусно.
Итак, курицу режем на кусочки, заливаем водой и варим пол часа.
Шаг 2 из 8
Тем временем почистим и нарежем картофель. И с одной стороны надрежем старое сало.
Шаг 3 из 8
Делаем зажарку. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем порезанный лук и нашинкованную морковь и свеклу. Обжариваем пару минут. Добавляем лодку уксуса.
Шаг 4 из 8
Затем наливаем томат или разбавленную водой томатную пасту. Кипятим пару минут.
Шаг 5 из 8
В бульон выкладываем картофель, сало и зажарку.
Шаг 6 из 8
Когда картофель будет практически готов, кладем в кастрюлю нашинкованную капусту, порезанный болгарский перец и нашинкованную зелень.
Шаг 7 из 8
Солим по вкусу, доводим до кипения и выключаем плиту. Сало достаем и выбрасываем. Перед подачей даем настояться борщу.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова
lorik26
Nadin 05
тамара агапитова
mnat
Marina30
belis07
OdryParker