Окрошка на кефире с хреном

Понравился 0 поварам Просмотрен 414 раз
фото рецепта: Окрошка на кефире с хреном
(4.41)
7015 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Окрошка на кефире с хреном. Рецепт окрошки от шеф-повара Василия Емельяненко. И каждый повар вносит в свой рецепт свою изюминку, так и здесь - окрошка с добавлением молодой капусты и заправка из кефира с хреном. Окрошка на выходе получилась вкусная. Капусту я не ощущала, да ее не нужно ощущать, только хруст.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 7

Я использовала два вида колбасы - докторская и домашняя ветчина из свинины. Мелко нарежьте колбасу, огурец и картофель.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с хреном шаг №1
Шаг 2 из 7

Нарежьте белок яйца (желток пойдет в заправку), зеленый лук и петрушку.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с хреном шаг №2
Шаг 3 из 7

Нарежьте очень мелко молодую капусту. Капусту много не добавляйте, совсем чуть.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с хреном шаг №3
Шаг 4 из 7

Теперь заправка. Перетрите вилкой или лопаткой желток, хрен, укроп и соль по вкусу в однородную массу.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с хреном шаг №4
Шаг 5 из 7

Влейте кефир и тщательно перемешайте, разведите чистой водой.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с хреном шаг №5
Шаг 6 из 7

Залейте окрошку и дайте настояться.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с хреном шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с хреном шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам