Добавить или исключить ингредиенты

Окрошка

2-06-2013, 15:29 Понравился 2 поварам Просмотрен 5708 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

2-06-2013, 15:29

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Наконец наступило долгожданное лето.Хочется лёгких блюд. На первое предлагаю окрошку, которая принесёт удовольствие когда на улице жара.

Ингредиенты

Квас 2,5 л
Огурец свежий 2 больших
Редис 0,5 пучка
Лук зелёный 0,5 пучка
Укроп 0,5 пучка
Петрушка 0,5 пучка
Ветчина 350 г
Яйца отварные 5 шт.
Сметана 350 г
Горчица готовая 1ч. лож.
Картофель отварной 3шт.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Квас
Тип блюда:Обед

Приготовлениедо 10 минут

Шаг 1 из 7

Подготавливаем редис, огурцы, зелень. Моем и складываем на бумажное полотенце, чтобы убрать влагу.

Фото приготовление рецепта: Окрошка шаг №1

Шаг 2 из 7

Огурцы нарезаем, или если хотите, чтобы у окрошки был более нежный вкус, натираете на тёрке с крупными отверстиями.

Фото приготовление рецепта: Окрошка шаг №2

Шаг 3 из 7

Зелень мелко нарезаем.Солим и слегка перетираем с солью, чтобы быстрее растворилась соль.

Фото приготовление рецепта: Окрошка шаг №3

Шаг 4 из 7

Мелко нарезаем ветчину.

Фото приготовление рецепта: Окрошка шаг №4

Шаг 5 из 7

Нарезаем, или натираем яйца.

Фото приготовление рецепта: Окрошка шаг №5

Шаг 6 из 7

Нарезаем картофель, добавляем, горчицу, сметану.

Фото приготовление рецепта: Окрошка шаг №6

Готово!

Заливаем всё квасом из холодильника, хорошо размешиваем и ставим в холодильник ещё часа на 2.Разливаем и наслаждаемся. Есть ещё один вариант. Смесь овощей ставим в холодильник и только перед употреблением, каждый набирает овощи и заливает квасом, тем самым регулируя густоту окрошки.