Вход

Рассольник с свиными ребрышками и куриными сердечками

Понравился 0 поварам Просмотрен 1439 раз
фото рецепта: Рассольник с свиными ребрышками и куриными сердечками
(4.68)
318 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рассольник вкусный и ароматный суп с насыщенным вкусом. Вместо традиционных для приготовления рассольника почек я взяла куриные сердечки. По желанию для кислоты можно добавить огуречный рассол. Подавать рассольник со сметаной и долькой лимона.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

Для приготовления рассольника нам понадобится: свиные ребрышки, куриные сердечки, лук репчатый, картофель, морковь, огурцы маринованные, рис, сок томатный, соль, вода.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с свиными ребрышками и куриными сердечками шаг №1
Шаг 2 из 14

В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения мясо и куриные сердечки, провариваем сердечки, сливаем воду.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с свиными ребрышками и куриными сердечками шаг №2
Шаг 3 из 14

Наливаем снова воду, выкладываем мясо и куриные сердечки, доводим до кипения, добавляем целую луковицу и морковь. Варим бульон около часа.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с свиными ребрышками и куриными сердечками шаг №3
Шаг 4 из 14

Рис замачиваем в воде.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с свиными ребрышками и куриными сердечками шаг №4
Шаг 5 из 14

Нарезаем очищенный картофель.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с свиными ребрышками и куриными сердечками шаг №5
Шаг 6 из 14

Лук очищаем и нарезаем, для пассерования.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с свиными ребрышками и куриными сердечками шаг №6
Шаг 7 из 14

Морковь трем на терке.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с свиными ребрышками и куриными сердечками шаг №7
Шаг 8 из 14

Пассеруем лук с морковью на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с свиными ребрышками и куриными сердечками шаг №8
Шаг 9 из 14

Мелко нарезаем маринованные огурцы, можно натереть на терке.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с свиными ребрышками и куриными сердечками шаг №9
Шаг 10 из 14

Добавляем в моркови и луку нарезанные огурцы, обжариваем.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с свиными ребрышками и куриными сердечками шаг №10
Шаг 11 из 14

К луку, моркови и огурцам добавляем томатный сок.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с свиными ребрышками и куриными сердечками шаг №11
Шаг 12 из 14

Выкладываем в кастрюлю с бульоном картофель, провариваем, затем добавляем рис, варим минут 20.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с свиными ребрышками и куриными сердечками шаг №12
Шаг 13 из 14

Добавляем в кастрюлю зажарку из моркови, лука, огурцов, моркови и томатного сока. Добавляем зелень, у меня зеленый лук и томим рассольник с зеленью еще 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с свиными ребрышками и куриными сердечками шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рассольник с свиными ребрышками и куриными сердечками шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам