Рассольник с свиными ребрышками и куриными сердечками
- Ребра свиные 300 г
- Сердечки куриные 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Огурец маринованный 3 шт.
- Рис 50 г
- Сок томатный 250 г
- Соль по вкусу
- Вода 2.5 л
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Для приготовления рассольника нам понадобится: свиные ребрышки, куриные сердечки, лук репчатый, картофель, морковь, огурцы маринованные, рис, сок томатный, соль, вода.
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения мясо и куриные сердечки, провариваем сердечки, сливаем воду.
Наливаем снова воду, выкладываем мясо и куриные сердечки, доводим до кипения, добавляем целую луковицу и морковь. Варим бульон около часа.
Рис замачиваем в воде.
Нарезаем очищенный картофель.
Лук очищаем и нарезаем, для пассерования.
Морковь трем на терке.
Пассеруем лук с морковью на растительном масле.
Мелко нарезаем маринованные огурцы, можно натереть на терке.
Добавляем в моркови и луку нарезанные огурцы, обжариваем.
К луку, моркови и огурцам добавляем томатный сок.
Выкладываем в кастрюлю с бульоном картофель, провариваем, затем добавляем рис, варим минут 20.
Добавляем в кастрюлю зажарку из моркови, лука, огурцов, моркови и томатного сока. Добавляем зелень, у меня зеленый лук и томим рассольник с зеленью еще 5 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
