Вход

Рассольник на свином бульоне

Понравился 0 поварам Просмотрен 1544 раз
фото рецепта: Рассольник на свином бульоне
3608 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Рассольник это суп, блюдо русской кухни, сваренный с солеными огурцами и с добавлением огуречного рассола. На Руси рассольник называли калья, хотя готовили ее не на мясной, а на рыбной основе. Мы приготовим рассольник на свином бульоне, а мясо используем для блюда макароны по-флотски.
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1 из 10

Для приготовления лёгкого рассольника, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на свином бульоне шаг №1
Шаг 2 из 10

У нас 2 литра свиного бульона

Фото приготовление рецепта: Рассольник на свином бульоне шаг №2
Шаг 3 из 10

Морковь натираем на тёрке, петрушку чистим.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на свином бульоне шаг №3
Шаг 4 из 10

Лук мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на свином бульоне шаг №4
Шаг 5 из 10

Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на свином бульоне шаг №5
Шаг 6 из 10

Овощи не должны зарумяниться, они должны стать мягкими.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на свином бульоне шаг №6
Шаг 7 из 10

Картофель чистим, моем, нарезаем и отправляем вариться в бульон.Крупы добавлять не будем, сейчас лето, жара, поэтому суп будет облегчённый.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на свином бульоне шаг №7
Шаг 8 из 10

За 10 минут до конца варки, отправляем в суп натёртые на тёрке огурцы. В конце варки вводим в суп пассерованные овощи.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на свином бульоне шаг №8
Шаг 9 из 10

Суп готов!

Фото приготовление рецепта: Рассольник на свином бульоне шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рассольник на свином бульоне шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам