Вход

Рассольник с перловкой

Понравился 1 повару Просмотрен 3929 раз
фото рецепта: Рассольник с перловкой
(4.62)
648 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю рассольник с перловкой.Многие готовят с рисом или с фасолью,но перловая крупа-это классика и очень вкусно!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Сначала нужно сварить бульон по всем законам классики с кореньями,морковью и специями. Его можно сварить заранее и употреблять по мере необходимости.
Перловку промыть и положить в бульон вариться. Некоторые заранее варят перловку,а затем уже готовую кладут в бульон. Но так не чувствуется вкуса перловки и как готовить решайте сами.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой шаг №1
Шаг 2 из 7

Пока варится перловка готовим заправку для рассольника. В сковороде обжарим лук,морковь,сельдерей до прозрачности.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой шаг №2
Шаг 3 из 7

Кладем нарезанные соленые огурцы и потушим несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой шаг №3
Шаг 4 из 7

Кладем томатную пасту,вольем немного бульона и тушим еще минут 10,чтобы огурцы были мягкие.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой шаг №4
Шаг 5 из 7

Когда перловка будет почти готова кладем картофель и варим его до готовности.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой шаг №5
Шаг 6 из 7

Кладем в рассольник заправку,доводим до кипения,потомим несколько минут и выключим.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой шаг №6
Готово!

Рассольник готов! Подаем со сметаной и свежей зеленью.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам